由袁爱平同志编著的《国宝洮砚》一书于2018年5月正式由敦煌文艺出版社出版。

 在这本书里，袁爱平同志对洮砚的发展，砚石产地的分布，砚石的采掘和特征，洮砚的设计、造型、制作和艺术价值，特别是建国以来，甘肃洮砚的发展及其在国内外的影响都做了较为详尽的阐述。

 在十几年的时光中，她走访了诸多专家学者和洮砚制作大师，搜集整理了有关洮砚文化的大量文字和实物资料，同时撰写了许多有见地的文章，为深入系统地研究洮砚文化做了多方面的努力，倾注了大量的心血。十年磨一剑，她终于完成了《国宝洮砚》一书。这不仅仅是她在洮砚文化方面深入研究的总结，也是对宣传甘肃工艺美术文化做出的贡献。